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          產品中心
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          丁基羥基茴香醚BHA

          BHA通常稱為丁基羥基茴香醚,是2-叔丁基-4-羥基茴香醚和3-叔丁基-4-羥基茴香醚兩種異構體的混合物。它在油脂中具有極好的溶解性,在烘焙和油炸食品中有優秀的“攜帶進入”能力。BHA可為多種食品,脂肪,油和食品包裝材料等提供出色的穩定性,可在美國、歐盟、英國、澳大利亞、馬來西亞等多個國家和地區使用。

          產品質量執行標準:GB1886.12,FCC

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          化學名稱:丁基羥基茴香醚

          分子式:C11H16O2


          結構式:丁基羥基茴香醚C11H16O2


          產品特性

           低濃度可產生強大的抗氧化保護

           優異的保質期延長劑

           高溫下穩定性好

           極好的溶解性,方便使用

           產品添加后不會產生異味

           烘焙和油炸食品中“攜帶進入”能力強

           不和金屬離子反應著色

           抗菌性能佳

          產品優勢

          BHA最重要的性質是它能夠在烘焙和油炸后的食品中保持活性。

          BHA

          在烘焙和油炸食品中0.01%的BHA和BHT的攜帶進入"能力

          數據來源:基于廣業生物技術研究院實驗數據

          應用范圍

          按中國食品添加劑使用衛生標準GB2760規定,BHA可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁、罐頭、腌臘肉制品等產品,最大使用量為0.2克/公斤;口香糖中最大使用量為0.4克/公斤;也可用于食品包裝材料。

          使用方法
          直接法

          油脂中按0.05-0.20克/公斤直接添加至完全溶解混勻,或配成5-10%的油種再添加。

          鹽水浸漬

          腌制肉制品,干魚制品按0.05-0.20克/公斤直接添加或用含BHA0.005-0.02%的鹽水浸漬。

          混合法

          其他食品如火腿或臘腸可以通過將抗氧化劑與調味料混合來添加。

          稀釋噴涂

          可將稀釋的BHA溶液直接噴涂食品包裝材料內面,也可在包裝袋內充入抗氧化劑的蒸汽或用噴霧法將BHA噴灑在包裝紙上,用量為0.02%-0.19%。

          注意事項

          ?使用時一定要混合均勻

          ?當與其他抗氧化劑復配使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。

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