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          產品中心
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          燕麥β-葡聚糖

          燕麥β-葡聚糖是我們采用先進的生物技術從燕麥麩中提取得到的純天然水溶性膳食纖維,是燕麥中獨特的活性成分, 具有幫助維持健康的膽固醇水平和血糖水平等功效。


          中文名稱 燕麥β-葡聚糖Oat β-glucan

          主要成分 β-1,3-/1,4-葡聚糖

          化學信息 來源:燕麥麩

          結構式:?燕麥β-葡聚糖水溶液[C6H1206]n

          分子式:(C6H12O6)n

          分子量:6萬- 200萬道爾頓


          物理狀態 白色至淺黃色粉末,無特殊氣味

          產品特性

          燕麥β-葡聚糖是一種可溶性纖維,呈白色至淡黃色,味道中性,可靈活應用于各類食品和飲料中,是一種理想的功能配料

          良好的水溶性。味道純凈、順滑,有助于增強飲料口感。

          對酸、堿、熱穩定,適用于各類食品加工工藝

          具有較好的粘度特性和乳化特性,使乳化劑更加粘稠穩定,具有類脂肪屬性,方便使用于低脂產品。

          具有良好的持水性能,可通過調節水分來延長餅干、蛋糕等烘焙制品的保質期。 

          生理功效

          燕麥β-葡聚糖是一種獨特的,從燕麥中提取的可溶性膳食纖維原料,能為您的產品帶來諸多消費者公認的燕麥所具有的功效,包括幫助維持正常的膽固醇、降低血糖反應、保護消化系統健康等功效。


          維持健康的膽固醇水平

          多年來國內外許多臨床試驗表明燕麥β-葡聚糖能夠有效地降低低密度膽固醇和總膽固醇。高膽固醇是冠心病發生的風險因素之一,在食品中加入燕麥β-葡聚糖有助于保護心臟健康。有研究表明與控制組相比,每天攝入含5g的燕?β葡聚糖飲料能降低總膽固醇7.4%[1]。歐洲食品安全局EFSA批準關于燕麥β-葡聚糖可降低膽固醇水平的健康聲明,每日攝取3克β-葡聚糖,可以降低血清中的血脂濃度,進而降低冠心病的發病危險[2-3]。

          燕麥1


          降低血糖反應

          燕麥β-葡聚糖是具有降低血糖反應功效的活性成分。有臨床試驗顯示,每攝入30g碳水化合物中至少含4g燕麥β-葡聚糖就能夠降低餐后血糖反應[2-3]。在評價攝入5g燕麥β-葡聚糖餐后效應研究中,與對照組相比,餐后30分鐘血糖濃度降低19%(p<0.005),60分鐘血糖濃度降低16%(p<0.066)[1]。歐洲食品安全局已經批準關于從膳食中攝取燕麥β-葡聚糖可降低餐后血糖反應的健康聲明[2-3]。

          燕麥2


          促進消化系統健康

          燕麥β-葡聚糖可以通過影響腸道微生物組成和代謝、增加腸道水分、被發酵生成有益短鏈脂肪酸來改善和維持結腸健康,基于體外腸道發酵模型,燕麥β-葡聚糖可發酵產生比其他纖維更多的丁酸鹽,可改善結腸健康,因為丁酸鹽是結腸細胞的主要來源,同時還被證明有消炎和抗癌的特性[4]。

          產品規格

          規格

          產品狀態

          應用范圍

          燕麥麩粉

          (20%、23%、35%)

          粉末

          餅干、面包、蛋糕、谷物棒及

          早餐谷物食品、面條、即食粉、補充劑等

          燕麥β-葡聚糖

          (70%、80%、90%)

          粉末

          飲料、酸奶、液體乳制品、即食粉、補充劑等


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