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              隔夜的白开水致癌吗,到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              时间:2020-05-09 08:43来源:每日科普网(www.travelwithlittleone.com)人气:

              日常生活中,大家经常会听说,隔夜的水不能喝,因为怀疑隔夜水中会产生对人体有害的物质——亚硝酸盐。小编我的父亲也是对此深信不疑,哪怕我半夜烧开的水装到保温壶中,第二天一早,准被倒掉,又被重新换上一壶新烧开的热水,其实,说是过夜的水,也才几个小时而已,然后经常对我进行说教,千万别喝隔夜水啊,说这隔夜水产生亚硝酸盐,而当亚硝酸盐进入胃部后,会转化为亚硝胺这种致癌物,从而提高胃癌、肠癌等风险,(此处省略一万字)……那这是真的吗?事实情况究竟如何呢?

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              水乃生命之源,人体约70%都由水分构成,人可以几天不吃饭,但绝不能几天不喝水,水是人体赖以生存的根本,可以说,没有水,就没有生命。热水是我国人们最喜欢的一种饮水方式。

              所谓的隔夜开水,可能是很多人存在疑惑的一个问题;水,建议您烧开之后再喝,但是有的时候烧开的水总是会喝不完,那就一定会存在剩余。

              如果说烧开的水放了一晚上,那其中是不是会滋生有害物质?听说还可能会致癌,这样的水到底能不能喝?关于所谓的“隔夜水”,和您来聊聊真相。下面,和每日科普网一起看看吧。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              喝“隔夜的开水”会致癌?

              首先,要和大家明确一件事:假设说隔夜水中并不存在任何物质基础,那“致癌物”是完全不会凭空产生的,除非你的水中本身就存在基础物质。

              说隔夜水致癌,其中最主要的中心物质就是亚硝酸盐,但是它的产生必须要在含有硝酸盐的物质基础上才会“发生”,对于我们所饮用的日常饮水来说,无论是饮用矿泉水还是纯净水,其中仅仅含有一些矿物质和微量元素,这种情况下根本不会凭空诞生致癌反应,请您科学看待。

              真相如何:

              对于隔夜水致癌(有毒)的话题,其实可以说是一则根深蒂固的谣言。

              但是科学实验证明,水在烧开(反复)之后所产生的亚硝酸盐的含量“寥寥无几”,隔夜水含有的亚硝酸盐含量真的是非常非常低的,根本不会达到中毒的剂量,远远低于常吃的剩菜、剩饭,或者是咸菜的量,低到什么程度呢,若想通过饮水导致亚硝酸盐中毒,那至少一次性要饮用20吨“千滚水”,但是,这是不可能完成的事。

              所以,隔夜水对人体不会造成任何的损害,所以没必要过于担心,存在和超标从严格意义上来讲是两个概念,请理性对待。

              但是如果是心结解不开,非常计较那一小部分的亚硝酸盐,可以考虑喝现烧的水,放凉之后再喝,主要是针对比较敏感、思想负担比较重的人群,但是一般隔夜的白开水是没问题的,只要能保证水质来源本身符合安全标准,理论上水再怎么烧也不会产生致癌物质,完全可以放心喝,对身体不会造成损害。

              但是,有一点要注意,隔夜水能喝,但是,不建议喝放置时间过长的水,比如,你隔了好几个日夜,放置好几天的水,最好还是不要饮用。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              保温杯隔夜水能放多久?

              晚上倒开水在保温杯里面不一定当晚就能喝完,第二天的时候这些水就变成了隔夜水,隔夜水在密封状态下最好是第二天喝完,到第三天之后就不建议喝了,虽然开水经过了高温消毒,但是隔夜水会和空气接触,经过两个晚上后会产生大量的微生物,容易产生亚硝酸盐,所以超过三天后就不建议再饮用了。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              超过三天的水会怎样

              水在长时间的静置状态下容易被细菌感染,特别是长期在保温杯中的隔夜水,三天以后保温杯里面的水就冷了,保温杯的密封性较好,一旦有细菌进入就会加快繁殖,产生亚硝酸盐。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              隔夜水为什么会有怪味?

              很多人认为隔夜水可以喝,因为煮沸的水毕竟是消毒的,完全可以喝,但有些人觉得夜间水不能喝,因为隔夜水会产生一个特殊的气味,很多人认为不能喝,事实上,根据调查,隔夜的水实际上是可以喝的。

              白开水过夜,会产生异味,主要是因为白开水暴露在空气中的时间太长,因为空气中产生二氧化碳,所以有气味。但隔夜的水是没有毒,它可以喝!

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              喝水的温度多少最合适?

              我想大部分人,都无法直接下咽滚烫的开水吧,都知道“烫”……但是,少部分人还是会选择喝过烫的开水,每日科普网提醒,过烫的开水也尽量少喝

              多喝温开水,建议喝烧开之后再晾凉的水,温度最好接近于身体温度,一般饮水温度不建议超过40摄氏度,避免对食道和消化道粘膜造成损伤。

              长辈经常告诫我们水要凉凉了再喝,这是为什么呢?和过烫的食物一样,如果不注意食物的温度就会造成肠胃的黏膜烫伤,严重了甚至会引发胃溃疡,长期不注意甚至容易引发癌变,导致体内的细胞被癌细胞攻击,最终引起癌症。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              每天该喝多少水?

              饮水需“适量”,注意是适量,不可多也不可少,建议单日饮水量要达到1500~1700毫升,像寒冷的秋冬季节或者干燥的时节建议可以喝到2000毫升,避免上火,没事请多喝水。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              最不应该喝的水:

              1、被污染的水

              首先,被污染的水是绝对不能喝的,这是所有人都知道的,毋庸置疑的,由于难以测出自己喝的水是否受到污染,所以尽量饮用纯净水和自来水。除此之外,下面几种水也不能喝!

              2、生水:

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              很多人会选择直接饮用自来水,自来水经过自来水厂处理后,可以达到国家制定的标准,所以理论上来说,自来水是可以放心直接喝的。然而,自来水并非是从自来水厂“空降”到家家户户的,它需要经过管道的输送,而这个过程中,就可能遭到污染,一般情况下,经过水管管道的生水,会被细菌和寄生虫等有害物质污染,生水直接饮用之后,很容易增加急性肠胃炎、病毒性肝炎、寄生虫感染等疾病的发病几率。因此建议最好将自来水烧开后再饮用。

              3、未煮沸(煮开)的水:

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              未经过加热等方式处理的自来水,其中很容易存在“氯超标”的问题,会给身体健康增加风险。当水的温度到达90℃到100℃的时候,水中的卤代烃含量大幅度上涨,会大大的超过国家饮用水卫生的标准。当烧水温度达到100℃的时候,有害物质又会随着蒸汽挥发掉而大幅度较少。

              另外,也有专家指出,若饮用未烧开的水,那么直肠癌和膀胱癌的风险可以提高20%~40%。

              不管怎么说,水必须要煮沸之后方可饮用。

              4、蒸锅水

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              所谓的蒸锅水就是蒸菜、蒸馒头等剩下的锅水,前文提到,水烧开后,本身就会含有微量的亚硝酸盐,但是这个量微乎及微,并无法对身体产生危害。然而,反复使用的蒸锅水却会导致水中的亚硝酸盐含量增多,再加上蒸锅水残留矿物质产生的水垢,就可以提高泌尿、神经和消化系统的病变风险,对身体健康带来一定的威胁。

              5、长时间放置的水

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              前文提过,隔夜水并没有较大危害。但是,水依然不能长时间放置,因为水长时间放置,可以导致细菌和微生物的污染,而严重影响水质。长期饮用“长时间放置的水”,可以导致细胞的新陈代谢缓慢、加速人体的衰老,还可以诱发胃癌和食道癌。

              以桶装水为例,一般未开封的桶装水保质期为3个月,一旦开封后遇到空气,那么就最好在15天内喝完。

              6、起床后的自来水

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              起床后,拿起水杯接一杯自来水喝是很多人天天干的事,然而,这对健康是极为不利的。因为一夜睡眠,水在水龙头或水管中处于静止状态,没有活动,这时候水就容易和金属管壁或水龙头发生化学反应,导致水分中被重金属污染,从而对身体健康带来一定的威胁。

              如果你家中的水管都是金属管,那么早上起床后,应该将金属管中的水放掉,然后再饮水。

              隔夜的白开水致癌吗, 到底能不能喝?保温瓶的水过夜能喝吗

              饮水,一件再平常不过的事情,但却存在很多爆点问题,建议储存水请盖好盖子,避免灰尘和微生物侵袭;隔夜的开水可以喝,不存在任何问题,健康饮水,请科学看待。

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