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              牛肉在冰箱冷凍最久能存放多長時間 新鮮牛肉怎么保存

              時間:2020-05-20 08:37來源:每日科普網(www.travelwithlittleone.com)人氣:

              牛肉作為一種富含蛋白質、氨基酸等營養成分,有強身健體、滋養脾胃之功效的美食佳品,除了營養美味,綠色健康外,還能提高機體抗病能力。這樣一種新鮮肉類,在居家生活中是必不可少的;那么,牛肉該怎么保存,才能鎖住它鮮嫩的口感,并且在解凍后食用時還能依舊發揮它最佳的功效呢?下面,和每日科普網一起看看吧。

              新鮮牛肉怎么保存 牛肉可在冰箱冷凍存放多久

              新鮮牛肉怎么保存

              1、冷凍新鮮牛肉前首先要檢查冰箱是否設置在正確的溫度。冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)會讓肉保持最長的和最佳狀態。溫度太低會讓冰晶很快形成,從而破壞肉的味道和質地。如果溫度上升太多,會使細菌在牛肉上面生長。

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              2、當冷凍牛肉,特別是生牛肉,最好不要直接用原本的包裝或者裹著薄薄的保鮮膜,應該用比較厚的東西裹住牛肉,以防新鮮牛肉中的水分喪失,以及防止冰箱里的水分進入牛肉中。新鮮牛肉可以用冷藏袋和鋁箔袋裝起來放入冰箱,用來阻隔水分。

              3、冷凍新鮮牛肉的時機很重要,如果購買來的新鮮牛肉在兩天以內不能用完,那么就應該盡快的凍起來,這樣可以保證牛肉維持最佳的質地和味道。為了方便取用,大塊的牛肉在冷凍時應該分成合適的小塊。

              新鮮牛肉怎么保存 牛肉可在冰箱冷凍存放多久

              牛肉可以在冰箱放多久

              1、如果購買中有解凍現象,最好是將其熟制后凍藏,這樣可以確保3-6個月左右不變質(溫度在-8度以下),如果是小販處購得也最好這么處理,因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長,可能導致顏色異變。

              2、如果是原封(直接從廠家拿到,或有類似保證)則可以生凍處理,這樣可以保存6-12個月。(從生產日算起)

              新鮮牛肉怎么保存 牛肉可在冰箱冷凍存放多久

              如何解凍牛肉

              解凍牛肉有2個能夠保持牛肉鮮度和風味的方法:

              1、 將凍牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷凍箱)中緩慢解凍;最好是提早計劃在冰箱里緩慢、安全地解凍。牛肉、燉肉、牛排在1天內可能會解凍。大部位或者大肉塊可能需要2天或更長時間。一旦生牛肉解凍后,它可以冷藏1到2天。在此期間,如果您決定不使用牛肉,您可以放回冷凍室重新凍結。

              2、將凍牛肉放在密封的食品袋中,然后放在冷水中解凍。當然,食品袋或者外包裝的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分鐘換水,讓它繼續解凍。

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